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雞絲砂鍋米線
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砂鍋米線是現在比較受歡迎的一種小吃。

冷冷的冬季暖暖的一鍋食材豐富的米線，既能溫暖你的胃又營養全面，是很受女性朋友和孩子喜愛的一種美味小吃。

砂鍋米線中食材豐富，可以新增你喜歡的各種蔬菜和豆製品，自己在家也可以做出美味營養的砂鍋米線。

昨日燉了一隻雞，用雞湯給孩子做了雞絲砂鍋米線，清淡鮮美又營養，很受孩子的喜歡，而且吃上一鍋讓你渾身暖意十足，絕對是冬季禦寒暖身的絕佳選擇。

時間:10-30分鐘
食材
幹米線 50g
青菜 1顆
雞蛋 1個
熟雞絲 50g
雞湯 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 少許
香油 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞湯燉好備用。
  • 步驟 2/15
    準備好米線食材。
  • 步驟 3/15
    幹米線用熱水浸泡至軟備用。
  • 步驟 4/15
    砂鍋加入適量雞湯煮開。
  • 步驟 5/15
    熟雞肉撕成雞絲備用。
  • 步驟 6/15
    雞蛋打散攤成蛋皮。
  • 步驟 7/15
    然後把蛋皮切成菱形小塊備用。
  • 步驟 8/15
    砂鍋中加入洗淨的青菜和雞絲。
  • 步驟 9/15
    加入適量的鹽。
  • 步驟 10/15
    加入胡椒粉。
  • 步驟 11/15
    青菜煮軟加入泡軟的米線煮上2分鐘。
  • 步驟 12/15
    米線煮開加入適量的雞精調味。
  • 步驟 13/15
    然後放入蛋皮。
  • 步驟 14/15
    淋入香油
  • 步驟 15/15
    撒上蒜苗花關火。
小貼士

米線要用熱水泡軟再煮至。

雞蛋也可以不用攤成蛋皮，直接打入湯中做荷包蛋也可，攤成蛋皮只是為了成品更加美觀。

喜歡吃辣的也可以加一勺辣椒油，會更加有味。

釋出於 2023-04-17
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