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高湯砂鍋米線
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焉曰訪磷撈

用史雲生濃醇高湯做菜很方便，不論做湯，下面、煮粥都很簡單，一支一碗使一道平淡無奇的菜餚短短時間內在手中變得美味鮮香爽口，為我們這些上班族節省了更多的時間，享受更多的生活樂趣。

時間:10分鐘內
食材
米線 1碗
濃醇雞汁高湯 1支
火腿腸 25g
韭菜 30g
玫瑰大頭菜 30g
鴿蛋 4個
姜 3片
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一碗米線。
  • 步驟 2/8
    材料洗淨後，韭菜切3釐米長的段，大頭菜切絲，火腿腸切片，薑切片備用。
  • 步驟 3/8
    取一口砂鍋，倒入一碗水，放入薑片和1支濃醇雞汁高湯燒開。
  • 步驟 4/8
    米線倒入砂鍋中煮。
  • 步驟 5/8
    一一打入鴿蛋煮。
  • 步驟 6/8
    放入大頭菜絲和火腿腸煮一分鐘。
  • 步驟 7/8
    放入韭菜段即可關火。
  • 步驟 8/8
    食時調入適量的生抽和喜歡的調味品即可。
小貼士

1、韭菜要最後起鍋前放入才鮮嫩。

2、濃醇高湯和大頭菜都含鹽，此湯可不放鹽或少放鹽。

釋出於 2022-08-09
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