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雞蛋炒荷蘭豆怎麼做？
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京細菜譜

雞蛋加鹽打散入鍋炒熟備用。熱油爆香蒜，下荷蘭豆炒至斷生，然後放入雞蛋、蒜、辣椒炒勻，最後放入調味料炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
小紅椒 適量
白糖 少許
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋磕入碗中加少許鹽打勻。
  • 步驟 2/7
    炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒熟炒散後盛出備用。
  • 步驟 3/7
    另起鍋放油，下一半的蒜蓉炒出香味。
  • 步驟 4/7
    下荷蘭豆翻炒，翻炒時可加少許的熱水翻炒。
  • 步驟 5/7
    荷蘭豆斷生後，放入之前炒好的雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    放入剩下的另一半蒜蓉和小紅椒翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    按個人口味放入適量的鹽、白糖翻炒均勻，淋少許香油即可裝盤。
小貼士

炒荷蘭豆時可加少許熱水翻炒均勻，這樣既不會糊鍋色澤也好看。

釋出於 2020-06-04
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