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雞蛋炒荷蘭豆
5萬 熱度 75 收藏
tangle清瘦

好吃

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蒜末 1湯匙
小紅椒 2個
白糖 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    荷蘭豆擇去兩端的筋絲後放水裡清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/9
    切一些蒜蓉和小紅椒圈備用。
  • 步驟 3/9
    雞蛋磕入碗中加少許鹽打勻。
  • 步驟 4/9
    炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒熟炒散後盛出備用。
  • 步驟 5/9
    另起鍋放油，下一半的蒜蓉炒出香味。
  • 步驟 6/9
    下荷蘭豆翻炒，翻炒時可加少許的熱水翻炒。
  • 步驟 7/9
    荷蘭豆斷生後，放入之前炒好的雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    放入剩下的另一半蒜蓉和小紅椒翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    按個人口味放入適量的鹽、白糖翻炒均勻，淋少許香油即可裝盤。
小貼士

炒荷蘭豆時可加少許熱水翻炒均勻，這樣既不會糊鍋色澤也好看。

釋出於 2020-02-13
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