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孜然烤土豆怎麼做？
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京細菜譜

土豆去皮切成風琴土豆，泡水瀝乾，烤盤刷油放入土豆，土豆表面刷油，撒上鹽、胡椒粉烤25分鐘，取出刷上黃油鹽水烤15分鐘，再撒上孜然烤10分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 10個
細鹽 適量
胡椒粉 適量
孜然粒 適量
黃油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小土豆去皮洗淨，在底部切平，然後在土豆正面，切成風琴片，就是片成小片，但底部不要切斷。
  • 步驟 2/8
    放清水裡泡2分鐘，撈起瀝水。
  • 步驟 3/8
    烤盤刷上一層溶化的黃油。
  • 步驟 4/8
    放上小土豆。
  • 步驟 5/8
    在土豆麵上刷一層黃油。
  • 步驟 6/8
    將細鹽、胡椒粉撒在土豆麵上。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱200度，放中層上下火烤25分鐘。
  • 步驟 8/8
    剩餘的黃油對上少許水和少許鹽調勻，然後取出土豆，刷上一層黃油鹽水，再烤15分鐘，取出撒上孜然粒再烤10分鐘，出爐前撒上蔥花即可。
小貼士

皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。

烤制時間要根據土豆的大小來調整，如果喜歡吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。

釋出於 2020-05-27
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