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臘排骨燉土豆怎麼做？
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京細菜譜

臘排骨焯水洗淨備用，排骨、水、香料、辣椒大火燒開小火燉1小時即可

時間:1-2小時
食材
臘排骨 1塊
土豆 3個
幹辣椒 4個
清水 適量
姜 適量
大蒜 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內放入清水，加入剁好的排骨；
  • 步驟 2/5
    大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨；
  • 步驟 3/5
    另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
  • 步驟 4/5
    大火燒開後改小火燉1小時；
  • 步驟 5/5
    加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。
小貼士

1、排骨燻過要好好清洗，做之前最好焯一下水，這樣可以去年上面的髒東西；

2、臘排骨醃製時放鹽了，燉時不必再加鹽，可以根據各人口味調。

釋出於 2020-05-07
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