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臘排骨燉土豆
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月光族

家裡還有一些臘排骨，昨天趁著老公在家給他做了一頓，省得他想起來時我們已經吃光了，我不能吃辣的，頭一次被做成清燉的，味道也不錯，個人覺得只要是臘味，怎麼做都好吃。

時間:1-2小時
食材
臘排骨 1大塊
土豆 3個
幹辣椒 4個
清水 適量
姜 適量
大蒜 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用；
  • 步驟 2/6
    鍋內放入清水，加入剁好的排骨；
  • 步驟 3/6
    大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨；
  • 步驟 4/6
    另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
  • 步驟 5/6
    大火燒開後改小火燉1小時；
  • 步驟 6/6
    加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。
小貼士

1、排骨燻過要好好清洗，做之前最好焯一下水，這樣可以去年上面的髒東西；

2、臘排骨醃製時放鹽了，燉時不必再加鹽，可以根據各人口味調。

釋出於 2020-01-06
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