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紅燒排骨燉土豆
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小蝌蚪

紅燒排骨燉土豆

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500克
土豆 200克
蔥 10克
姜 5克
蒜 5克
香菜 5克
花椒 3克
大料 3克
一品鮮醬油 1勺
蠔油 0.5勺
料酒 0.5匙
鹽 0.5匙
味精 0.2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    在超市買的新鮮排骨看顏色就非常新鮮
  • 步驟 2/16
    鍋中燒開水放人排骨焯水去除雜質和血水
  • 步驟 3/16
    焯好水的排骨立即放入冷水中沖涼後瀝乾水份
  • 步驟 4/16
    準備配料花椒和大料姜蔥蒜切好備用
  • 步驟 5/16
    鍋中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、鹽大火煮30分鐘再中火煮20分鐘即可
  • 步驟 6/16
    另起一鍋倒入底油加熱放人花椒和大料炸香再放人蔥薑蒜爆香
  • 步驟 7/16
    放人一品鮮醬油、蠔油、糖翻炒均勻
  • 步驟 8/16
    放人切好的土豆塊大火快速翻炒
  • 步驟 9/16
    土豆炒至斷生添入排骨湯開始燉
  • 步驟 10/16
    土豆燉至10分鐘放人排骨一起燉5分鐘
  • 步驟 11/16
    湯汁收至濃稠時放人鹽和味精調味均勻撒上香菜即可出鍋享用
  • 步驟 12/16
    香濃可口的紅燒排骨燉土豆裝入容器中
  • 步驟 13/16
    再配上一杯酒好幸福哦
  • 步驟 14/16
    紅燒排骨燉土豆和米飯是最完美的標配
  • 步驟 15/16
    來一盤果盤甜美在心中
  • 步驟 16/16
    紅燒排骨燉土豆適合每位親哦好吃到爆
小貼士

排骨要提前燉出來入味更好吃

釋出於 2020-08-07
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