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紅燒鵝塊燉土豆
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Irony丶hyy

紅燒鵝塊燉土豆

時間:10-30分鐘
食材
鵝肉 200g
土豆 1個
適量
適量
花椒大料 適量
胡蘿蔔 1個
白糖 適量
紅燒醬油 適量
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大鵝剁小塊,開水焯一下撇去浮沫備用;
  • 步驟 2/6
    土豆去皮洗淨切塊,胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用;
  • 步驟 3/6
    高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘;
  • 步驟 4/6
    撈出壓好的鵝塊備用;
  • 步驟 5/6
    炒鍋加入適量油,油溫7成加入白糖熬製變紅加入鵝塊翻炒上色,加入土豆、胡蘿蔔、紅燒醬油、鹽翻炒幾下,加入煮鵝肉的湯燉8分鐘至土豆、胡蘿蔔熟;
  • 步驟 6/6
    撒上點香菜收汁出鍋裝盤。
小貼士

鵝肉很肥,燒製時要少放油,不然很油膩。

釋出於 2020-09-14
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