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紅燒雞翅燉土豆
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氣鬼宿命的貓貓漎

又一道超級下飯菜來了，紅燒雞翅燉土豆，大人小孩都愛吃，絕對的米飯殺手。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 16個
土豆 1個
油 3湯匙
鹽 1茶匙
料酒 2湯匙
醬油 2湯匙
綿白糖 2茶匙
香葉 2片
桂皮 1塊
八角 2個
姜 2片
大蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞翅中洗淨，瀝水，
  • 步驟 2/14
    準備燉雞翅的佐料，
  • 步驟 3/14
    鍋中倒油，中火加熱，下綿白糖，熬至焦糖色，
  • 步驟 4/14
    倒入雞翅，翻炒至均勻裹上糖色，
  • 步驟 5/14
    加入醬油，
  • 步驟 6/14
    使其上色更均勻，漂亮，
  • 步驟 7/14
    加入燉雞翅的佐料，
  • 步驟 8/14
    加入料酒，
  • 步驟 9/14
    加入熱水，沒過雞翅，
  • 步驟 10/14
    中火燉30分鐘，
  • 步驟 11/14
    豆去皮，切成滾刀塊，
  • 步驟 12/14
    鍋中加入土豆，繼續燉15分鐘，
  • 步驟 13/14
    加入鹽，
  • 步驟 14/14
    燉至湯汁收濃即可。
小貼士

最後收湯時一定要掌握好火候，避免土豆粘鍋。

釋出於 2019-11-08
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