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雞翅燉土豆
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最近天氣太熱了，熱的不想做飯。每天吃飯真是成了負擔。這幾天寶寶沒去幼兒園，有孩子在家吃飯又不能湊合，所以還是硬著頭皮做吧。兒子平時吃飯有點挑食，不愛吃炒的青菜，愛吃燉菜和肉。所以只要孩子在家吃飯我儘量會做些他愛吃的燉菜。

雞翅是兒子愛吃的，每次吃雞翅燉菜時兒子都會將米飯和軟爛的菜拌在一塊兒多吃一些。孩子只要能多吃點飯，這對於我這個當孃的來說已經很心滿意足了。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 400g
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
老抽 4小勺
料酒 2小勺
大蒜 適量
姜 適量
花椒 適量
八角 2朵
綿白糖 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    將雞翅切成兩段，然後用清水沖洗掉血水。
  • 步驟 3/8
    土豆切成滾刀塊。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入適量水燒熱，放入雞翅焯水2分鐘，撈出控幹水分。
  • 步驟 5/8
    鍋中倒入適量油燒熱放入花椒爆香後，放入雞翅煸炒1分鐘。然後再放入大蒜，姜，料酒，老抽，繼續煸炒2分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入土豆繼續煸炒，然後放入適量鹽。
  • 步驟 7/8
    倒入開水沒過雞翅，然後蓋鍋蓋燜煮至雞翅軟爛。
  • 步驟 8/8
    待湯汁收濃時即可食用。
小貼士

將雞翅切成兩段，然後用清水沖洗掉血水。

釋出於 2022-08-04
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