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雞肉燉土豆
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想放假

天天做飯，最犯愁的是做菜，做什麼呢？對了，雞肉燉土豆這道菜好久沒做了，正好冰箱裡還有一隻小笨雞，趕緊拿出來做吧。

時間:1-2小時
食材
雞肉 1000g
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
醬油 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞切成小塊，洗淨控水
  • 步驟 2/12
    焯水
  • 步驟 3/12
    撈出控幹水
  • 步驟 4/12
    準備好蔥姜大料
  • 步驟 5/12
    蒜切末
  • 步驟 6/12
    土豆去皮洗淨，切塊
  • 步驟 7/12
    將油加熱，放雞塊煸炒
  • 步驟 8/12
    加蔥姜大料繼續煸炒
  • 步驟 9/12
    加適量料酒
  • 步驟 10/12
    加適量醬油
  • 步驟 11/12
    加適量水，半湯勺鹽，加蓋燜1小時左右
  • 步驟 12/12
    雞塊8成熟時加土豆塊，加蓋文火燉20分鐘左右，大火收湯，出鍋前放蒜末提香
小貼士

小笨雞燉的時間較長，所以後放土豆。如果是肉食雞就可以和土豆一起燉。

釋出於 2022-08-22
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