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雞肉燉土豆
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英武可

有些日子沒吃雞肉了，兒子都饞肉肉了。家裡沒有蘑菇了，就用土豆了。顏色看著還可以吧，嘿嘿，兒子最愛吃肉了，可怎麼吃那小臉蛋也胖不起來啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
八角 適量
花椒粉 適量
香葉 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞肉洗淨切成小塊
  • 步驟 2/15
    鍋中水燒開，將雞塊焯熟
  • 步驟 3/15
    撈出焯好的雞塊備用
  • 步驟 4/15
    蔥切末，薑切片備用。準備好幹辣椒、八角、香葉
  • 步驟 5/15
    熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒
  • 步驟 6/15
    再放入蔥姜、辣椒、八角、香葉炒出香味
  • 步驟 7/15
    倒入適量料酒翻炒
  • 步驟 8/15
    再放適量的醬油翻炒
  • 步驟 9/15
    一小勺花椒粉，炒勻
  • 步驟 10/15
    適量白糖，提鮮
  • 步驟 11/15
    倒入清水，沒過雞塊即可，大火燉15分鐘
  • 步驟 12/15
    土豆洗淨切塊
  • 步驟 13/15
    將土豆塊放入鍋中
  • 步驟 14/15
    蓋蓋，再燉15分左右
  • 步驟 15/15
    待湯汁收差不多即可出鍋裝盤
小貼士

土豆最好最後放，要不就燉黏糊了

釋出於 2020-02-26
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