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雞腿燉土豆
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Esperanza-琳

紅燒雞腿燉土豆

時間:10-30分鐘
食材
小雞腿 6個
土豆 1個
鹽 2g
蠔油 1小勺
雞精 1g
十三香 1g
料酒 1小勺
老抽 1小勺
白糖 3g
蒜末 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿洗乾淨、在雞腿上斜著切兩刀，方便入味，鍋中燒開水焯一下雞腿
  • 步驟 2/8
    土豆去皮切成塊備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油、下蒜末爆香、下入雞腿翻炒。
  • 步驟 4/8
    下料酒、醬油和蠔油翻炒
  • 步驟 5/8
    加水。大火燒開
  • 步驟 6/8
    燒開後加入土豆。大火燒開轉小火慢燉
  • 步驟 7/8
    小火慢燉到湯汁快收乾的時候、轉大火翻炒上色入味。就可以出鍋了。
  • 步驟 8/8
    裝盤完成。
小貼士

白糖也可以在放完油後熬糖

釋出於 2020-07-29
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