Name: 雞翅燒土豆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 土豆 150g; 雞翅中 200g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 醬油 適量; 冰糖 適量; 蔥姜 適量; 花椒 適量

雞翅燒土豆

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雞翅燒土豆,鮮香入味,做法簡單,好吃停不下來

時間:30分鐘-1小時

食材

土豆 150g

雞翅中 200g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞翅中洗乾淨，在背面劃小口。
步驟 2/10

鍋里加少許油，雞翅入鍋煎至金黃盛出。
步驟 3/10

起油鍋，蔥姜、花椒入鍋煸香。
步驟 4/10

雞翅入鍋炒。（可以將花椒盛出後再將雞翅入鍋）
步驟 5/10

加醬油炒，炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火燒。其間適時翻炒。
步驟 6/10

土豆去皮洗乾淨，切成滾刀塊，用冷水浸泡。
步驟 7/10

雞翅5、6分熟時，土豆入鍋同燒。
步驟 8/10

6、7分鐘後加冰糖炒。
步驟 9/10

加鹽、味精炒。
步驟 10/10

收湯入味，食材熟即可出鍋裝盤。

小貼士

加冰糖後要增加翻炒的次數，以免糊鍋。

花椒在雞翅入鍋前最好盛出。

釋出於 2019-12-09

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