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雞塊燒土豆
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五月你來

雞塊燒土豆是一道美味菜譜，燒製非常入味，全家人都喜歡吃。雞肉有健脾胃、補氣血的作用；土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。

時間:10-30分鐘
食材
雞塊 300g
土豆 100g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞塊洗淨過水焯一下去腥味備用；
  • 步驟 2/7
    高壓鍋加入適量的水，置入雞塊，加入適量八角、花椒粒，蔥姜，壓10分鐘，空掉水分備用；
  • 步驟 3/7
    土豆去皮洗淨，切滾刀塊備用；
  • 步驟 4/7
    鍋內加入適量的油，置適量白糖，慢火熬糖變紅；
  • 步驟 5/7
    加入雞塊和土豆翻炒上色；
  • 步驟 6/7
    加入胡椒粉、醬油炒勻，填湯沒過原料，大火燒開後轉小火慢慢燉至土豆熟爛，加鹽調味即可；
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤。
小貼士

蔥切段，薑切片；土豆不要燉的過爛。

釋出於 2020-05-14
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