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紅燒排骨燉土豆
8.6萬 熱度 22 收藏
賬毓辜炊接

利用電壓力鍋，簡單做出美味～

時間:30分鐘-1小時
食材
小排骨 適量
冰糖 適量
花椒 適量
大料 適量
蔥薑蒜 適量
啤酒 適量
老抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥薑蒜切大塊
  • 步驟 2/9
    準備花椒大料
  • 步驟 3/9
    冰糖，用於炒糖色，提味
  • 步驟 4/9
    排骨用水焯掉血水，瀝乾水
  • 步驟 5/9
    土豆切塊備用
  • 步驟 6/9
    油七八分熱，放入冰糖炒化，出糖色
  • 步驟 7/9
    倒入排骨翻炒至金黃，下土豆翻炒，放老抽，少許生抽，放入花椒大料，蔥薑蒜塊，翻炒至全部上色，沿著鍋邊淋一點料酒翻炒，移入電壓力鍋，倒入剛好沒過食材的啤酒，蓋蓋選擇排骨悶燉，等待美味吧～
  • 步驟 8/9
    出鍋啦～肉質鮮嫩，入口即化，土豆已經面了，而且很入味，開動啦～
  • 步驟 9/9
    第一次髮菜譜，望互相學習
小貼士

冰糖炒色會讓肉有光澤，啤酒讓肉更入味，可以換清水代替，動手做美味佳餚吧

釋出於 2018-06-19
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