排骨燉土豆
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銥嘫懵懂友嵐
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今天晚上夜班,走之前照例要把飯菜給老公和孩子做好.俺給兒子燉的排骨,因為要勒緊褲帶過日子,所以我的排骨里加了三個大土豆,走之前還特意給老公留言說排骨是給兒子吃的,他吃土豆好了,因為土豆也沾肉味了.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
排骨首先用清水浸泡去血水. -
步驟 2/4
高壓鍋裡放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色,
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步驟 3/4
加入蔥絲和薑片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以.
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步驟 4/4
加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕鬆開啟就好了.
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
釋出於 2023-05-23
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