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孜然烤扇貝怎麼做？
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京細菜譜

扇貝洗淨入鍋，烤至定型，撒入蒜粉、鹽、辣椒碎、孜然碎炒勻，待扇貝熟透即可出鍋

時間:10分鐘內
食材
大扇貝 400g
蒜粉 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
辣椒碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    扇貝用清水沖洗一下，用廚紙蘸幹
  • 步驟 2/5
    鍋燒熱，把扇貝逐個放入，每個扇貝之間留一些空隙，方便水份揮發
  • 步驟 3/5
    待一面烤得略變硬，翻面烤
  • 步驟 4/5
    放入蒜粉、鹽、辣椒碎和孜然碎
  • 步驟 5/5
    待扇貝變得完全不透明（約5分鐘），就熟了，出鍋趁熱享用
小貼士

鍋一定要燒熱，才能迅速鎖住扇貝的水份。

釋出於 2020-05-27
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