jxcaipu logo
臘肉炒蠶豆怎麼做？
8.4萬 熱度 123 收藏
京細菜譜

熱鍋下臘腸炒出油，然後下調味料炒勻，再放入蠶豆、姜、辣椒炒熟，加入青椒、蒜、調味料炒勻即可

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 200g
臘肉 90g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 3個
青椒 1個
青蒜 適量
生薑 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    臘腸切薄片，青椒切絲、蔥切段、生薑切成丁備用
  • 步驟 2/6
    先熱鍋，倒入臘肉翻炒出少許油
  • 步驟 3/6
    加蠔油和生抽一起翻炒均勻
  • 步驟 4/6
    倒入蠶豆、薑絲、紅辣椒煸炒至變色
  • 步驟 5/6
    蠶豆變熟了再加入青椒、青蒜、鹽、雞粉翻炒調味
  • 步驟 6/6
    炒至顏色均勻即可關火裝盤
小貼士

1、蠶豆一定要炒熟，夾生的話很容易中毒與腹瀉，

2、臘肉如果曬得過硬不好切，可以先在鍋上蒸一下或煮一下再切，會非常容易

釋出於 2020-04-29
224
相關菜譜
寫評論