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牛肉炒菜椒怎麼做？
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京細菜譜

牛肉醃製入味，把牛肉炒至變色盛出備用，熱油炒香蒜、菜椒，加調味料、牛肉炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
菜椒 400g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
生抽 適量
雞精 適量
姜 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉切片，加鹽澱粉醃製一下。
  • 步驟 2/6
    鍋中熱油，爆香薑絲蒜米。
  • 步驟 3/6
    把牛肉放入鍋中，翻炒至變色盛出。
  • 步驟 4/6
    鍋中再加入適量油，加點蒜米，把菜椒放入翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入適量鹽、雞精、生抽調味
  • 步驟 6/6
    把之前炒好的牛肉倒回鍋中，跟菜椒翻炒幾下即可出鍋。
小貼士

牛肉不要炒的太久啦，大火快速翻炒即可，牛肉炒的太久，就咬不動。

釋出於 2020-04-15
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