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臘肉炒豆角怎麼做？
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京細菜譜

豆角洗淨焯水備用。熱油下臘肉炒至出油，下蒜粒爆香，然後放入紅椒、豆角炒至斷生，最後調味即可

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
豆角 400g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
蒜 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆角放水裡泡洗乾淨後撕成兩端的筋絲，然後用手掐斷成3釐米長的小段，煮鍋燒開半鍋水，放入豆角焯熟後撈出。
  • 步驟 2/6
    炒鍋放少許油潤潤鍋，放入切好的臘肉煸炒出油。
  • 步驟 3/6
    臘肉煸出油後撥在一旁，放入蒜粒煸香。
  • 步驟 4/6
    放入紅椒翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    放入豆角翻炒一會。
  • 步驟 6/6
    放入少量的鹽和少許的雞粉翻炒均勻即可。
小貼士

臘肉有鹹味，此菜要嚐嚐味後再根據個人口味放鹽。

釋出於 2020-06-08
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