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臘肉煲仔飯怎麼做？
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京細菜譜

電飯鍋底刷油，放入大米水、臘肉、料酒燜煮，蜂鳴聲響起時再放入香菇、口蘑、油再次燜煮，蜂鳴器再次響起放入彩椒燜5分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 200g
臘肉 150g
青椒 適量
紅椒 適量
黃椒 適量
鮮香菇 3個
口蘑 4個
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菇和口蘑洗去泥沙切成厚片，青、紅、黃椒切小粒
  • 步驟 2/7
    臘肉用熱水洗淨表面切片
  • 步驟 3/7
    在電飯鍋鍋底刷一層食用油
  • 步驟 4/7
    將洗好的大米均勻鋪在鍋底，加入1.2倍於米的水
  • 步驟 5/7
    把臘肉鋪在表面，加入料酒，加蓋燜煮
  • 步驟 6/7
    蜂鳴聲響起時把香菇、口蘑片鋪在表面，在鍋四周淋入一勺食用油，加蓋再次啟動按鈕
  • 步驟 7/7
    等到蜂鳴器再次響起，倒入彩椒粒，加蓋再燜5分鐘即可食用
小貼士

1；喜歡煲仔飯有點顏色的可以在最後一步加入少許生抽。

2：臘肉都比較鹹，煲仔飯裡就不需另外加鹽了。

釋出於 2020-04-28
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