牛肉拌米粉怎麼做？ - 牛肉拌米粉怎麼做？的做法,牛肉拌米粉怎麼做？怎麼做好吃,牛肉拌米粉怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

牛肉拌米粉怎麼做？

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京細菜譜

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米粉煮熟裝碗裡，熱油爆香姜蒜，然後放紅椒、豆瓣醬、甜麵醬炒出紅油，再放入牛肉末炒至變色調味，澆在米粉上，撒上酥黃豆、蔥、香菜即可

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 300g

米粉 500g

郫縣豆瓣醬 1勺

甜麵醬 1勺

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛肉切成肉末；
步驟 2/9

黃豆洗乾淨，瀝乾水分，放入烤箱烤至酥黃；
步驟 3/9

鍋中水燒開，放入米粉煮熟裝碗裡
步驟 4/9

另起鍋，熱鍋熱油，放入薑末，蒜末炒香；
步驟 5/9

再放入紅辣椒末炒香；
步驟 6/9

再放入豆瓣醬和甜麵醬，炒出紅油；
步驟 7/9

放入牛肉末翻炒至變色；
步驟 8/9

撒胡椒粉，滴點生抽炒勻；
步驟 9/9

肉醬鋪在米粉上，再撒上酥黃豆，香蔥，香菜。

小貼士

朝天椒偏辣度，線椒偏香味，我這樣搭配做出來的屬於中辣，喜歡微辣的，減少朝天椒，喜歡特辣的，增加朝天椒；

釋出於 2020-05-18