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奶香玉米烙怎麼做？
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京細菜譜

玉米粒剝下來，加澱粉、牛奶拌勻，熱油倒入玉米粒平鋪，煎至玉米變色，倒入牛奶澱粉汁，簡直底部酥脆撈出，最後切塊撒上白糖即可

時間:10分鐘內
食材
熟玉米 2根
橄欖油 適量
澱粉 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    熟玉米認真剝下粒來。
  • 步驟 2/7
    加入約三匙的牛奶，四匙的澱粉，仔細將玉米拌勻，使每粒玉米都沾滿澱粉。
  • 步驟 3/7
    平底鍋中倒入少許油燒熱，將玉米均勻平鋪在鍋中。
  • 步驟 4/7
    當玉米煎至透明變色時，加入用牛奶和澱粉調的汁，使玉米粒之間能相互粘連。
  • 步驟 5/7
    輕輕晃動鍋子，嘗試著讓底部能滑動。
  • 步驟 6/7
    倒入適量橄欖油，轉大火，炸制玉米烙底部脆殼。，同時表層也變時關火。
  • 步驟 7/7
    將玉米烙取出，切成小塊，放適量白糖食用
小貼士

1、第一次煎制時，一定要把握好火侯，小火慢煎成型。

2、最好使用平底不沾鍋。

3、橄欖油也可以用其它油來代替。

釋出於 2020-06-02
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