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炒米粉怎麼做？
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京細菜譜

米粉泡發煮熟投涼備用，熱油下豬肉炒至變色，然後放入蔥花、包菜炒香，最後放入調味料、米粉炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
幹米粉 250g
圓白菜 半棵
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    米粉浸泡2個小時以上，入沸水煮10分鐘至完全變軟，撈出過一下涼水
  • 步驟 2/6
    豬肉切絲，蔥切花，圓白菜洗淨切絲
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油，下豬肉條炒至變色，加入蔥花炒出香味
  • 步驟 4/6
    放入圓白菜炒香
  • 步驟 5/6
    加醬油、鹽炒勻
  • 步驟 6/6
    倒入控幹水分的米粉翻炒
小貼士

米粉一定要充分浸泡後再煮才容易煮軟。

釋出於 2020-06-04
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