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香煎杏仁小土豆
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persist紅嫩

香煎杏仁小土豆這種長形的小土豆叫杏仁土豆，因為從形到味都有點像杏仁。小土豆先煮再煎，隨意撒些香料就特別的香。

時間:10-30分鐘
食材
杏仁土豆 9個
油 適量
鹽 適量
青椒碎 少許
花椒 15粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好杏仁土豆
  • 步驟 2/6
    將外皮不好的颳去，清洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    小土豆上爐煮熟，用刀輕輕地拍裂。
  • 步驟 4/6
    鍋裡倒油燒熱，下小土豆，撒些花椒粒和鹽，中火煎至金黃。 注：或用其它的香料如孜然、咖哩、五香、乾紅辣椒等
  • 步驟 5/6
    最後撒些青椒碎翻炒兩下出鍋。 注：或者香蔥、蒜苗、香菜等。
  • 步驟 6/6
    成品圖
小貼士

1.土豆不要煮過了，那樣會影響口感。

2.土豆已經煮熟，表面煎黃就可。

釋出於 2020-08-07
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