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麻辣香煎恩施小土豆
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玉生煙孫
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食材
恩施小土豆
若干
食鹽
根據個人口味
孜然
根據個人口味
食用油
少許
辣醬
根據個人口味
其他佐料
依個人喜好
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
我選的是恩施小土豆,煮熟後口感綿軟,當然也可以選用一般的新鮮小土豆!
步驟 2/6
小土豆去皮,當然也可以不去皮,個人習慣土豆去皮食用,貌似土豆吃皮不太好!!土豆去皮後泡在水裡,避免快速氧化!備用
步驟 3/6
第三步,小土豆上鍋加水煮15分鐘!此處忘記拍圖了!用筷子能輕輕插進土豆中說明土豆煮好了,關火!
步驟 4/6
煮好的小土豆是這樣噠!!我把它對半切開方便入味!
步驟 5/6
上平底鍋,加少許油燒熱,下小土豆,小火慢慢煎,煎至雙面焦黃,就可以下孜然,鹽,辣椒醬,香蔥等佐料了!下好快速翻炒起鍋!關火!
步驟 6/6
成品!!上圖!!完美!!
小貼士
值得一提的是,煮小土豆的時候在水裡加點食用鹽,方便土豆入味!!切記!!
釋出於 2018-06-23
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