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香煎椒鹽小土豆
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奚笑天沙

做法超級簡單快捷的一道菜，口感綿軟的小土豆，煎至金黃的外皮，帶著椒鹽的香味，特別好吃。如果想更加入味可以把小土豆壓扁點，或者切成兩半。但如果像我這樣的話，表面是可以吃到香濃的椒鹽味，中間卻是土豆本身的鮮甜，兩種做法其實都很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 300g
油 適量
蔥花 適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料；
  • 步驟 2/10
    小土豆刷洗乾淨外皮，放進鍋裡，加入沒過土豆的水大火煮開，轉小火煮；
  • 步驟 3/10
    用筷子插一下，可以輕鬆插進去就可以關火啦；
  • 步驟 4/10
    用涼水沖洗一下降溫後，把小土豆剝皮；
  • 步驟 5/10
    用刀背輕輕壓裂小土豆；
  • 步驟 6/10
    平底鍋放油，不用很多；燒熱油後放入小土豆；
  • 步驟 7/10
    中小火兩面煎至金黃；
  • 步驟 8/10
    撒入椒鹽，晃動鍋子，讓小土豆均勻地粘上椒鹽；
  • 步驟 9/10
    再正反兩面各煎一下就可以出鍋了；
  • 步驟 10/10
    撒點蔥花更香哦，趁熱吃。
小貼士

椒鹽的量根據自己的口味增減。

釋出於 2022-03-09
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