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椒鹽小土豆
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翱接瘓勞錘

身為土豆控的我，每天餐桌上少不了土豆，今天在菜場門口看到了老伯自己種的小土豆，於是買了2斤，回來做椒鹽小土豆，無需多油，簡單易做，成品外香內軟，媽呀！一不小心，一大盤下肚。。。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 500g
大蒜葉 3根
色拉油 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將小土豆去皮，洗淨，放入鍋中，加水沒過小土豆，大火煮10分鐘左右；
  • 步驟 2/12
    用筷子輕鬆扎透即可；
  • 步驟 3/12
    取出稍涼一會，用刀背輕輕按住土豆使其壓扁；（溫熱土豆按壓比冷土豆不易碎）
  • 步驟 4/12
    將大蒜葉洗淨，切段；
  • 步驟 5/12
    熱鍋，倒油；
  • 步驟 6/12
    放入切好的大蒜段翻炒一下；
  • 步驟 7/12
    倒入小土豆，兩面稍微煎一下，全程都用中小火來慢慢煎制；否則會焦；
  • 步驟 8/12
    加入剩下的大蒜葉，翻炒一下；
  • 步驟 9/12
    加入適量鹽；
  • 步驟 10/12
    最後撒入椒鹽翻拌均勻，即可食用；
  • 步驟 11/12
    成品，不錯吧!
  • 步驟 12/12
    來，嘗一個！(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

1、製作過程中不需要加水；

2、喜歡香辣口味的可以加點辣椒；

釋出於 2018-11-06
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