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韓式辣醬烤五花肉怎麼做？
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京細菜譜

五花肉洗淨切片，姜蒜、小米辣切末加韓式辣醬拌成醬汁，放入五花肉中拌勻醃製2小時以上，然後放入烤箱烤熟，撒上白芝麻即可

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
韓式辣醬 適量
生薑 適量
大蒜 適量
生抽 適量
小米椒 2個
黃辣椒粉 適量
白糖 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把五花肉切成1CM左右的片。
  • 步驟 2/5
    配料中的生薑，蒜，小米椒切末，全部放入碗中加韓式辣醬攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    將拌好的醬汁倒入裝肉的碗中。用筷子或手充分拌勻，敷上保鮮膜，醃致2小時以上。
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱200度的同時，烤盤內鋪一層烤紙，刷油後將醃好的肉片，一片片擺好。
  • 步驟 5/5
    將烤盤放入烤箱中層，200度18分鐘。（中途取出翻面一次，）烤制完成後撒點白芝麻即可。
小貼士

1：韓式辣醬，生抽都有鹹味，故無須另外加鹽。

2：天氣熱醃肉，必須要入冰箱醃製哈。

3：如嫌五花肉太油膩，可加一些裡脊肉一起烤。或包生菜一起吃，很解膩的。

釋出於 2020-06-09
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