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紅燒胡蘿蔔肉丸
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邢伊人淡雅淚

胡蘿蔔性溫 味甘，性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體的介紹如下：1. 胡蘿蔔有益肝明目功效：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;2. 胡蘿蔔有利膈寬腸功效：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹秋季養肺宜吃白色食物 秋季養生 遠離秋乏

時間:10-30分鐘
食材
肉 200g
胡蘿蔔 60g
土豆 50g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
生抽 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把肉剁碎，
  • 步驟 2/12
    土豆，胡蘿蔔去皮。
  • 步驟 3/12
    擦絲。切碎；
  • 步驟 4/12
    把姜蔥末，放到肉裡，把胡蘿蔔末，土豆末加入，放點油，鹽，雞粉，蠔油，生抽，調料粉，攪拌均勻，
  • 步驟 5/12
    再加入生粉。攪拌均勻。拌起勁
  • 步驟 6/12
    把肉末搞成丸子。
  • 步驟 7/12
    鍋中放入油，把肉丸炸熟。
  • 步驟 8/12
    另備蔥薑蒜絲
  • 步驟 9/12
    起鍋燒油，加蔥薑蒜絲下鍋炒香加適量水
  • 步驟 10/12
    加生抽加點白糖下入丸子小火煨煮兩分鐘
  • 步驟 11/12
    最後用溼澱粉勾芡，加鹽即可出鍋
  • 步驟 12/12
    現在可以了、。
小貼士

胡蘿蔔要剁碎，最後煨煮丸子的時候，煨制的時間可少點，入味了就可以，

釋出於 2024-01-02
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