jxcaipu logo
胡蘿蔔肉丸
8.7萬 熱度 726 收藏
偎蒂手送遣

此款菜是看了別人的菜譜稍微改動而成的，那位豆親用的是白蘿蔔，用煎的。考慮到家裡老人不能吃煎炸，只好改成用蒸的。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
胡蘿蔔 80g
油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
姜 適量
小蔥 適量
醬油 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔去皮切成條狀
  • 步驟 2/9
    五花肉剁成末
  • 步驟 3/9
    加入薑末蔥末澱粉
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    取一小塊肉末包住胡蘿蔔條（也可以先捏成肉丸，再將胡蘿蔔條插入肉丸中）
  • 步驟 6/9
    其他的依次做好，擺入盤中
  • 步驟 7/9
    鍋中燒開水，將肉丸放鍋中蒸10分鐘
  • 步驟 8/9
    鍋中放少許水，加入少許油、醬油、鹽、水澱粉調成芡汁
  • 步驟 9/9
    將芡汁淋在蒸好的肉丸上，撒上蔥末即可
小貼士

肉丸要順時針攪拌上勁，吃起來才有彈勁。

釋出於 2019-10-31
188
相關菜譜
寫評論