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蘿蔔肉丸湯
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紫菜

蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好。平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,二者最好不要同時食用。若要一起吃應加醋來調和,以利於營養吸收。值得一提的是,人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉,殊不知蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內,所以,蘿蔔最好帶皮吃。當然,蘿蔔雖好,但吃時也要有些注意。由於蘿蔔味辛甘,性寒,所以脾胃虛寒,進食不化,或體質虛弱者宜少食;蘿蔔破氣,服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要實用,否則會影響藥效。此外,由於實用生蘿蔔產氣較多,對潰瘍病也不利,所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。以上資料均找於網上,今天我要送上的是蘿蔔肉丸湯。希望你們喜歡

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 250g
肉丸 4個
適量
適量
適量
鹹菜 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備肉丸,蘿蔔,鹹菜。
  • 步驟 2/6
    肉丸,蘿蔔,鹹菜改刀備用。
  • 步驟 3/6
    湯鍋加水煮開,下蘿蔔。
  • 步驟 4/6
    蘿蔔煮至微熟時,加入肉丸。
  • 步驟 5/6
    煮至肉丸微膨脹並熟透出味時,加入鹹菜絲,加入雞粉。
  • 步驟 6/6
    最後關火,加入適量蔥段即可。
小貼士

下鹹菜就可以關火了。鹹菜煮太久影響口感及清爽湯底。

釋出於 2019-09-06
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