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蘿蔔肉丸湯
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懵智高朗

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

人們常說冬吃蘿蔔夏吃薑，現在雖然氣溫已經回升了，但是仍然不影響清淡的蘿蔔登上餐桌成為美食。健康的食物，不分時節，永遠為我們的餐桌添色:)

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 40g
肉末 200g
鹽 1勺
雞精 1/4勺
生抽 2勺
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥切碎，放入肉末中，調入鹽、雞精、生抽
  • 步驟 2/6
    所有材料拌勻攪打上勁成肉餡
  • 步驟 3/6
    燒開一大碗水，將肉餡捏成丸子下鍋
  • 步驟 4/6
    保持小火將丸子慢慢煮熟
  • 步驟 5/6
    蘿蔔切成片
  • 步驟 6/6
    將蘿蔔放入鍋中同煮，嘗一下湯的味道再決定適量新增鹽或雞精，蘿蔔熟後盛出食用即可
小貼士

1. 肉丸要在水即將要沸騰時下鍋。已經沸騰的熱水有可能將剛入鍋的丸子衝散，不利於保持丸子的形狀

2.肉餡已經有味道，所以湯中應該已經有鮮味，再加調味料時最好嘗一下湯的味道再決定加多少調料，免得湯過鹹

釋出於 2022-03-13
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