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蘿蔔肉丸湯—湖北老家的年味丸子
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-Anonymous__

我覺得我老家做的肉丸子比較有特色就是放了油條一起剁，口感特別不一樣喲。只有每年的春節，家裡殺了豬，才會剁一些豬肉來做丸子，燉上粉條，即成待客的好菜。

時間:10分鐘內
食材
前腿肉 200g
油條 30g
白蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    前腿豬肉洗淨去皮
  • 步驟 2/11
    剁成肉末
  • 步驟 3/11
    半根油條
  • 步驟 4/11
    切成細末後同豬肉一起剁剁
  • 步驟 5/11
    生薑切末，放裡面一起剁
  • 步驟 6/11
    加雞精
  • 步驟 7/11
    加生粉
  • 步驟 8/11
    一起剁勻
  • 步驟 9/11
    白蘿蔔切成細絲
  • 步驟 10/11
    大火煮開白蘿蔔絲
  • 步驟 11/11
    擠入丸子，放鹽調味，煮熟。撒蔥花即可出鍋
小貼士

肉丸子放了雞精了，最後湯出鍋的時候，鹽要少放。

釋出於 2024-02-18
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