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白蘿蔔肉丸鹹湯圓
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容何失意的鴕鳥巒

白蘿蔔肉丸鹹湯圓

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100g
熱水 50g
鯇魚肉 50g
肉沫 50g
白蘿蔔 250g
油 適量
鹽 適量
芹菜 15g
香菜 10g
蔥花 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糯米粉
  • 步驟 2/11
    加入熱水攪拌雪花狀再用手揉成光滑麵糰
  • 步驟 3/11
    分成小劑子，搓圓
  • 步驟 4/11
    鯇魚肉、肉沫、白蘿蔔、香菜、蔥、芹菜、薑末
  • 步驟 5/11
    魚肉加入鹽、油、薑片醃製，肉沫加入鹽、油、薑末醃製做成丸子，蔥、香菜、芹菜切碎，白蘿蔔切條
  • 步驟 6/11
    鍋裡下油小煎一下魚肉，再加入白蘿蔔條翻炒
  • 步驟 7/11
    加入水燒開後加入肉丸，
  • 步驟 8/11
    肉丸變色後加入湯圓，再加入雞粉蓋蓋煮
  • 步驟 9/11
    煮到湯圓浮起來，
  • 步驟 10/11
    加入香菜、蔥、芹菜、最後下鹽調味即可
  • 步驟 11/11
    鹹湯圓
小貼士

1、揉麵團需要加入熱水不是冷水

2、如果水太多面團太粘就加點乾粉

3、煮湯的材料按自己的喜好

釋出於 2020-10-22
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