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胡蘿蔔雞蛋餅的做法
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我家寶寶非常喜歡吃胡蘿蔔，大概是小時候經常吃胡蘿蔔肉粥吃慣了，一直以來就酷愛胡蘿蔔。胡蘿蔔含有大量的維生素A，是寶寶餐的好食材喲，結合雞蛋來做菜，給寶寶成長加分！

    胡蘿蔔有著很高的聲譽，被視為菜中上品，我將其和雞蛋搭配經常做給小朋友吃，不僅美味，而且非常營養，促進生長發育，提高免疫力，胡蘿蔔和雞蛋天生好搭檔喲。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 一根
雞蛋 兩個
麵粉 70克
花生碎 適量
蔥 少許
蒜末 適量
姜 適量
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    炸好的花生去皮，切成小顆粒
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入麵粉裡，加入花生碎
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔刨成細絲
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔入鍋，加入少許水，邊煮邊攪拌，像炒菜一樣翻，直到水份變少，胡蘿蔔絲變軟關火
  • 步驟 6/11
    胡蘿蔔絲加入麵粉裡，加入適量鹽，少許蔥薑蒜末、少許水，調成糊
  • 步驟 7/11
    鍋裡倒入適量花生油
  • 步驟 8/11
    倒入適量胡蘿蔔雞蛋糊，晃動鍋攤平
  • 步驟 9/11
    等表面完全凝固後翻一面
  • 步驟 10/11
    出鍋，用磨具刻出形狀
  • 步驟 11/11
    營養美味又漂亮的胡蘿蔔雞蛋餅做好了
小貼士

一：麵粉不要放多了，雞蛋可以多加點，這樣口感好；

二：胡蘿蔔絲加入少許水煮了，會把甜味釋放出來，做出的餅更好吃；

三：蔥薑蒜末不要放多了，要切成細細的，這樣有效去掉雞蛋的腥味；

四：加入適量的花生碎，做出來更加香；

五：煎餅的時候等底部凝固後就要晃動鍋，表面凝固後翻一面，以免煎糊了。

釋出於 2020-07-15
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