胡蘿蔔雞蛋餅柔和了蔬菜的維生素和雞蛋中蛋白質的營養互補,而且軟綿綿的對胃腸的消化系統也非常好,所以對於家裡有小孩子和老人平時經常吃點是很不錯的選擇。做法也不復雜,尤其是用榨汁機的榨汁和胡蘿蔔肉的分離營養更容易吸收。
胡蘿蔔也可以切成細絲和麵糊攪拌一起