jxcaipu logo
胡蘿蔔雞蛋餅
14.7萬 熱度 136 收藏
heater筷子

前兩天放假，女兒說想吃胡蘿蔔雞蛋餅，但不想吃我平時做的那種胡蘿蔔擦絲的，我說簡單啊，媽媽有新法寶，把胡蘿蔔打碎很輕鬆，以後給小寶寶吃也沒問題的。小妞自己用番茄醬還畫了個笑臉，中間的鼻子是她放的一個藍莓幹，小妞還是挺有想法的麼！！

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 190g
水 130g
雞蛋 3個
麵粉 130g
橄欖油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    胡蘿蔔切成小丁；
  • 步驟 2/11
    放到料理機的絞拌碗裡，加上130g的清水；
  • 步驟 3/11
    攪碎，很快的，一分鐘都不到；
  • 步驟 4/11
    把胡蘿蔔碎放進盆裡，加上雞蛋，手持攪拌器換成打蛋頭；
  • 步驟 5/11
    很快就攪拌均勻了；
  • 步驟 6/11
    倒入麵粉；
  • 步驟 7/11
    加適量鹽，用刮刀翻拌均勻；
  • 步驟 8/11
    平底鍋放灶上燒熱，放入適量橄欖油，倒入一勺麵糊，攤開，成薄餅；（橄欖油也可以換成其它食用油；）
  • 步驟 9/11
    兩面煎熟即可；
  • 步驟 10/11
    煎好的胡蘿蔔雞蛋餅可以切小塊，也可以直接疊成這種三角狀，如果給小朋友，也可以像第一張那樣，放在一個圓盤子裡，用番茄醬或草莓醬畫出一個笑臉。
  • 步驟 11/11
    快手簡單，而且營養美味，配上一碗小米紅棗山藥粥，這樣的冬天早晨，和家人一起吃一份溫暖的早餐，應該是一件很美好的事情吧！！如果每一個人都有這樣一張笑臉早餐來迎接一天的開始，相信再有霧霾的天氣，都會有一份好心情的！！！
小貼士

除了胡蘿蔔可以這麼做以外，也可以換成油菜或菠菜做成綠色的。

釋出於 2020-03-17
323
相關菜譜
寫評論