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姬松茸竹笙雞湯
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顧留芳Fffff

前段時間網購了竹笙和姬松茸，網購時就考慮姬松茸和竹笙都是菌類，菌類都有味道鮮美又能提高免疫力，幫助身體排毒，預防癌症和腫瘤的功效。

前幾天用姬松茸、竹笙和雞一起煲湯，非常鮮甜的一鍋湯。

時間:1-2小時
食材
雞 500克
竹笙 10克
姬松茸 50克
鹽 3克
薑片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，竹笙要把封閉的硬硬部分去掉。
  • 步驟 2/7
    竹笙和姬松茸洗乾淨後用鹽浸泡15分鐘，換水再加入鹽浸泡15分鐘，目的是為了去掉菌類的異味。
  • 步驟 3/7
    雞斬件，將雞油去掉。
  • 步驟 4/7
    將雞塊、姬松茸、竹笙和薑片一起放進湯鍋裡，放入適量的清水。
  • 步驟 5/7
    大火燒開後轉中小火煲90分鐘。
  • 步驟 6/7
    食用前放鹽調味即可。
  • 步驟 7/7
    冬天的滋補湯水，滋潤身體。
小貼士

1、如果採用燉的方式，不要加太多水，燉2小時就可以了。

2、如果嫌雞塊油膩，可以將雞塊焯水去油再用來煲湯。

釋出於 2019-02-10
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