Name: 姬松茸竹蓀蓮子湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 竹蓀 5克; 姬松茸 15克; 花菇 3朵; 木耳 8克; 蓮子 14克; 大梁骨 500克; 鹽 10克; 淨化水 2.5升

姬松茸竹蓀蓮子湯

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姬松茸，也稱巴西蘑菇。菌蓋嫩，菌柄脆，口感脆嫩而味純鮮香。姬松茸含有豐富的營養物質，其中含有多種氨基酸和維生素，食用價值頗高。竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”，其營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，近代作為國宴名菜，同時也是食療佳品！

食材

竹蓀 5克

姬松茸 15克

花菇 3朵

木耳 8克

蓮子 14克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好各種食材。
步驟 2/10

大梁骨用水浸泡半小時，過程中多換幾次水。
步驟 3/10

花菇浸泡兩小時，反覆擠幹水，切小塊備用。
步驟 4/10

姬松茸浸泡30分鐘，洗淨備用。
步驟 5/10

木耳浸泡30分鐘，洗淨備用。
步驟 6/10

竹蓀用溫水浸泡15分鐘，剪掉根部，網狀可以根據個人喜好決定去留下，起鍋前10分鐘加入湯中煮。
步驟 7/10

將除竹蓀外的所有食材放到鍋中。
步驟 8/10

加入2.5升淨化水，大火煮開轉小火煮2個小時。
步驟 9/10

加入竹蓀，煮十分鐘即可，加鹽調味。
步驟 10/10

出鍋，好喝！

釋出於 2018-10-10

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