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竹蓀蓮子湯
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Disheartenedddd

秋燥，有點兒上火。

都說蓮子降火，

來點兒。

食材
鮮蓮子 一把
竹蓀 4只
絲瓜 1根，約200～280g
鮮筍 200g
火腿 1片（沒有就算了）
乾貝 5粒（沒有就算了）
素高湯 1.2L
鹽 適量
白蘿蔔（圓） 400g，大概一個
綠豆芽 80~100g
水 2L
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮子剝殼去心，蓮子心可以泡茶喝。* 蓮子上的瓤皮用熱水燙一下就能撕掉了。* 留一部分蓮子心用茶包裝起來，煮湯的時候可以放進去。
  • 步驟 2/5
    煮素高湯。把水燒開，蘿蔔切片後和豆芽以上丟進去煮開轉小火再煮20分鐘。撈出菜，留湯！！！（菜不要浪費，當水煮菜吃了吧。）
  • 步驟 3/5
    絲瓜去皮洗乾淨切條，竹筍切片兒，竹蓀洗淨。
  • 步驟 4/5
    放入乾貝、火腿片、竹筍和竹蓀一起煮，水開5分鐘後加入絲瓜，再滾煮3分鐘。
  • 步驟 5/5
    下蓮子和蓮心。滾一分鐘。放鹽調味。以上。
小貼士

幹蓮子就最先煮吧，多泡泡。

火腿和乾貝沒有是算了，有就最好了。

釋出於 2018-08-21
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