三伏天喝熱湯，聽起來就想出汗，其實夏天喝熱湯對身體有諸多的好處，韓國人就有夏天喝參雞湯的養生習慣。在夏天不管是大人還是孩子都很喜歡吃冰激凌，喝冰鎮的飲料，這樣就會導致腸胃不好，食慾不振。做一道能夠保護腸胃，消暑補水的夏季靚湯不僅可以調節腸胃還能曾近食慾，一舉多得。

今天就來介紹一款夏日靚湯的做法--竹蓀青瓜湯。青瓜就是黃瓜，這就不多說了。竹蓀是一種菌類，在超市裡有賣包裝好的乾貨，回家泡發後再食用，泡發的做法和黑木耳一樣，處理的時候要記得剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用；雲南苗族人患癌症的機率較低，現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。