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羊肚菌姬松茸雜菌雞骨湯
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翁孤浪王者

每次做雞肉咖哩飯或奧爾良雞腿肉都會剩下拆出的雞腿骨，攢起來給家人煲個湯，煲出的湯鮮美不油膩，而且又不浪費。這次我用的是一品湯盛的羊肚菌姬松茸雜菌湯和竹蓀，調味料也很簡單，只放了鹽和太太樂原味鮮，家人都說鮮美好喝。

食材
一品湯盛的羊肚菌姬松茸雜菌湯 一份
雞腿骨 8根
鹽 適量
太太樂原味鮮 適量
水 2L
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    袋中的所有菌菇泡發2小時，竹蓀泡十分鐘就可以了。
  • 步驟 2/6
    泡發好的菌菇洗乾淨，竹蓀切段。
  • 步驟 3/6
    雞腿骨焯水洗淨備用，看到雞腿骨靠近爪爪的那一頭是我特意留著的，這裡筋多，如果一起剝下做菜筋會咬不動，煮在湯裡會爛就會很好吃，我還喜歡啃脆骨
  • 步驟 4/6
    除了竹蓀外把其他菌菇和雞腿骨放入砂鍋里加入2L的水，大火煮開小火煲2小時左右，提前十分鐘放入竹蓀段，最後根據個人口味放入鹽和太太樂原味鮮調味，美味的羊肚菌姬松茸雜菌竹蓀湯就煲好了。
  • 步驟 5/6
    用熟悉材料製作，沒有新增的太太樂原味鮮。
  • 步驟 6/6
    鮮美帶著暖暖的愛意，美味背後備足用心
釋出於 2018-06-24
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