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火腿香菇蘿蔔湯的做法
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一元

菌菇裡個人吃得比較多是香菇、黑木耳。很多人偏食，有魚不吃的，生薑不吃的；單炒紅蘿蔔不吃的，紅蘿蔔炒飯又會吃的。人就是這麼奇怪。俗稱藥膳同源，每一味食材都有自身獨特的藥理，多吃不宜，不吃缺點什麼。

我們想著法子讓身邊的人，多吃點。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 400克
金字火腿 100克
香菇 5朵
油 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    香菇表面十字切，生薑切片
  • 步驟 3/8
    ，白蘿蔔滾刀切
  • 步驟 4/8
    火腿切片
  • 步驟 5/8
    鍋內倒入少許油，加熱到8成熱，入生薑片煸炒出香味，倒入火腿片一同煸炒半分鐘
  • 步驟 6/8
    倒入開水
  • 步驟 7/8
    放入香菇
  • 步驟 8/8
    倒入白蘿蔔，開水沒過食材，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘，出鍋前調味即可。
小貼士

火腿個人偏好淡點的，可以先焯水再切片使用。

釋出於 2020-07-17
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