刺參具有滋陰補血、健陽潤燥的功效;香菇具有降脂降壓、防癌抗癌、延緩衰老的功效;烏雞具有滋陰清熱、養血益精、益氣補血的功效。這三種食材搭配一起燉湯,具有氣血雙補、滋補肝腎的食療功效。
此湯原汁原味,如口味重者,可酌量加入食鹽調味。