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巧手待客菜----香菇燉笨雞

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reed咖啡

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家裡來了可以，雞鴨魚肉是必不可少的。現在的肉食雞營養很少，朋友給送得笨雞，燉出來肉瓷實，香，燉了兩個小時才燉好，燉出來湯鮮肉美，味道別提多好了。是一道很好的待客菜。

時間:1-2小時

食材

笨雞 500g

香菇 400g

蔥 10g

姜 5g

八角 3粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞肉洗淨斬塊備用。
步驟 2/10

熱鍋下油，放入切好的雞塊。
步驟 3/10

翻炒至出雞油。
步驟 4/10

再加入水，蔥段，薑片，八角，醬油，美極鮮，五香粉炒勻。
步驟 5/10

轉大火燒開。
步驟 6/10

再蓋蓋轉小火燉2個半小時。
步驟 7/10

香菇洗淨。
步驟 8/10

放入鍋中，炒勻。
步驟 9/10

蓋蓋再燉25分鐘，出鍋前加鹽調味即可。
步驟 10/10

盛入盤中，一道美味的待客菜就做好了。

小貼士

1，燉笨雞不用放味精或者是雞精，雞肉本身的味道已經很鮮了。

2，鹽最後再放。

3，如果是普通的肉食雞，適當的減少燉的時間。

釋出於 2024-08-24