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雙菇燜飯
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穿草裙的少女阿

快手菜總是很招大多數人待見，做起來省時省力，味道還不差。因食品安全的問題以致越來越多的人喜歡自己在家烹飪，烹飪也逐漸變成了一種時尚。當在廚房噼裡啪啦的整起時，喜悅感不少於一件新衣所給予的。今天這道雙菇燜飯就是送給喜歡快手菜的親們的小福利，味道極鮮，如果你要和我一樣喜歡菇類食物，那更是大大的福利。我們家的‘熊孩子' 又風風火火來搗亂了，不跟大家叨叨了，想學起，看下面吧。

食材
口蘑 150g
杏鮑菇 150g
大米 200g
油 適量
鹽 1茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1/2茶匙
蔥 1小段
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    口蘑洗淨掰成小朵，杏鮑菇洗淨切小塊兒，蔥蒜切末，大米淘洗乾淨，備用；
  • 步驟 2/4
    鍋裡倒油，待油七成熱時，加入蔥蒜爆香，依次倒入切好的杏鮑菇和口蘑翻炒均勻；
  • 步驟 3/4
    加入生抽，老抽，鹽調味，然後加入淘好的米，翻拌均勻；
  • 步驟 4/4
    添水，轉小火，蓋鍋燜，約20分鐘，至水全部收幹，鍋底微起鍋巴，即可出鍋。
小貼士

1、燜飯時水量約摸是剛剛蓋過米飯，不同的米，吸水量不同，具體可根據實際情況略做調整，但相差不會太大；

2、這道燜飯中，還可以換其他菇類，如香菇，花菇等；

3、這是一道快手燜飯，很適合上班族，菇類本身具有鮮味，再有生抽調味，鮮上鮮；

4、調味的品質對菜餚的味道有極大極大的影響，所以大家做這道菜在生抽的選擇上也需要擦亮眼，這也是關鍵哦。

釋出於 2024-08-19
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