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臘肉香菇燜飯
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唐僧耍流氓依通

媽媽太好吃了，太好吃了。媽媽你不要吃完了。我讓她先吃，我在裡面盛米飯，她就在外面跟我說，讓我不要吃完了，搞的她飯量很好似的，媽媽，我不吃肉肉，我給她把肉挑出來。我家寶寶很喜歡吃香菇，看到了香菇，就說我不是在做夢吧。繼續在那裡挑香菇吃。媽媽，你下次再做這種飯，這個飯飯我喜歡吃，我說好的。

做燜飯，放點臘肉，放點洋蔥很好吃的，還可以放點胡蘿蔔，就是家裡沒有了，也沒什麼菜，我就把家裡這點菜給一起做了，簡單的燜飯好吃又下飯，比較適合懶人。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 1小塊
土豆 半個
大米 1杯
洋蔥 適量
幹香菇 適量
蔥 適量
生薑 適量
味極鮮醬油 適量
雞精 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:幹香菇適量，臘肉一小塊，土豆半個，洋蔥適量，生薑適量，蔥適量。
  • 步驟 2/9
    香菇用熱水瓶提前把它泡好，用刀切小丁，土豆去皮切小丁用水泡著，洋蔥切小丁。生薑切碎，蔥切段，臘肉切小丁。
  • 步驟 3/9
    鍋裡面放適量的油，把臘肉炒香，再把生薑，蔥放進去炒。
  • 步驟 4/9
    把洋蔥，土豆，香菇放進去，炒香。炒一分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    放一點點味極鮮醬油上色。這個臘肉有鹹味，這個醬油不要放太多。不過跟平常炒菜一樣放就行了，因為米飯也需要鹹味。
  • 步驟 6/9
    放一點點雞精和十三香炒均勻就可以了
  • 步驟 7/9
    大米洗乾淨。跟我們平常煮米飯一樣，多少米放多少水，我用了一杯大米，放了一杯的水。
  • 步驟 8/9
    炒好的菜放到米飯上面，攪拌均勻就可以了。
  • 步驟 9/9
    電壓力鍋按雜糧飯就可以了，20多分鐘以後就可以吃了。煮熟以後滿屋子的香味。
小貼士

1，沒有電壓力鍋用電飯煲也是一樣的。

2，這個我覺得稍微幹一點的米飯要好吃一些。喜歡吃溼一點的可以多放一點點水。

3，因為是做燜飯，所以臘肉不需要泡。煮的時候臘肉自然就軟了，而且裡面的鹹香味也能煮到米飯裡面去。

釋出於 2024-05-21
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